认真对待每次写工作总结的机会,可以让我们更好地了解自己的工作表现和不足之处,实际工作情况是工作总结的重要组成部分之一,以下是400字范文网小编精心为您推荐的公司服务工作总结范文8篇,供大家参考。
公司服务工作总结范文篇1
20xx年即将过去,这一年在宾馆各位领导和同事们帮助关心鼓励下,使我克服了种种困难,较为出色的完成了全年的工作,得到领导和同事的肯定。全年保持全勤上班,无请假、迟到、早退现象;服务质量及工作水平有所提高,无客人投诉情况;能够尊重领导,团结同事,做到礼让三分,工作为重。现将我在20xx年做的主要工作及明年的打算做以汇报,请各位领导和同事指正。
一、今年的主要工作
1、虚心学习,不懂就问。在这一年,我积极参加了宾馆组织的各项培训活动,认真学习服务技巧和礼貌用语,不懂的地方就向经理和其他的老同事请教,回家后仔细琢磨练习,平时在日常生活中也能经常使用礼貌用语,改掉原来的陋俗,养成了良好的习惯。就这样在不知不仅觉中,我的服务水平得到了提高,行为举止更加文明,在客人之中迎得了好评,得到了领导和同事称赞。
2、端正态度,爱岗敬业。通过这一年的锻练,我逐渐克服了心浮气躁,做事没有耐心,敷衍了事的毛病,养成了耐心细致、周到的工作作风,一年当中客人对我的投诉少,表扬多,和同事之间的关系也融洽了,之间的争吵少了,风凉话少,取而代之的是互相鼓励和关心的话语。使我对工作更加充满信心。对于宾馆的日常工作来说除了接待客人,主要就是打扫客房和环境卫生,虽然整天都在打扫卫生,原来总是会因为太高了、不起眼、不好移动等借口,放弃了一些地方的清扫,留下了死角,在这一年里在打扫房间和环境卫生时每处地方时都备加细心不放过每点污渍和每粒灰尘、毛发,高处够不着的就凳子落凳子,抬不动的就和同事一起抬,原来不注意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进去的缝隙都想办法用抹布擦干净,让脏物无处可逃。
3、服从安排,任劳任怨。平时做到尊重领导,不耍心眼,对于领导安排的事情,不打折扣,保质保量。今年除做好客房服务工作,同时在前台人员不齐的情况下,参加了前台接待的工作,开始由于对前台工作不了解,没有信心、有畏难情绪,后在酒店领导的关心帮助下,克服自身困难,认真学习、多方请教,不断演练,做到胸有成竹,遇事不乱,较为出色的完成了前台的工作任务,期间被评为当月的优秀员工。
二、明年工作打算
在即将过去的一年中,使我变得更加成熟,服务质量和水平有了很大的提高,对客人的服务热情也更加高涨,工作信心大增,对以后的工作充满了信心。这一年总体上能够做到恪尽职守,遵守单位的各项规章制度,做到让领导放心,让客人满意,但我也有一些不好的地方需要改正,比如做事斤斤计较,为一些鸡毛蒜皮的事和同事起争执,工作中存在着惰性,工作的热情不够饱满,消极怠工。
在新的一年里,我要坚决克服这些不好的工作作风,乘着去年这股东风,严格约束自己,认真学习研究工作服务中的技巧,提高自身的服务水平,从小事做起,高起点、高要求,让每一个客人都满意,和宾馆其他同事一起为每一位客人提供一个舒适、安宁、温馨的家。
公司服务工作总结范文篇2
我是20xx年x月份来xx公司工作,受公司领导委派担任xx物业公司经理一职,物管行业我以前虽有了解但涉及不深,经过一段时间的培训与学习,我对物业有了更深的认识,为了今后做好这一块,先后和xx物业、xx物业、xx物业等多家物业负责人进行咨询、交流,带领同事多次去xxx小区现场学习与了解,对于小区的一些变更与同事商议,与监理单位和施工单位细谈,提出自己的对xx小区变更的建议,有人说物业不好管,我想说那要看怎么去管理,领导信任我来干这份工作,我就应该担起这幅重担,作出成绩来回报领导对我的信任,下面我把这半年来的工作给领导做以下汇报:
物业公司成立初,我和同事先后办理了xx营业执照,组织机构代码证以及xx资质证书,在办理手续期间,我们前期介入工地进行实地了解情况,及时掌握项目情况、施工进度、变更内容,这使我们能及时规划好下一步的工作方向。
为了使我们更好更快熟悉物业行业,公司安排我们去优秀的物管企业xx培训学习,此次学习使我对物业有了更为全面的认识,明白了今后自己要做好哪些工作,要面对哪些问题,要怎样解决这些问题,在与老师的交流中,学到了不少经验,有了自己的心得。理论学习的同时,我和同事去xx管辖的xx实地培训,当时正值交房期,学习他们如何对装饰装修的管理,水电费收缴和验收交房流程,然后做好归纳总结。
培训回来之后,我和同事根据自己的项目情况,作出前期的组织架构。xx小区交房迫在眉睫,时间很紧凑,我必须在交房之前做好一切准备。
在领导的指导下,作出以下规划,公司的x个部门(工程部、保安部、保洁部、客服部。)人数的初步统计为xx人,每个岗位的职位职责、人员配置、分工、培训计划都作出了详细合理的规划。
交房期和装修期是物业公司与业主的首次碰面,是物业管理的艰难期,把这段时间发生的问题处理得当,才能得到业主的认可和信任,物业公司以后的工作才能更好的开展,因此这段时期很重要。作为负责人,我要在前期做好各种预案和规划,走访别的小区,翻阅相关的书籍资料,请教老师傅,把一些好的经验和同事交流,以便到时能很好的应对。
管理一个优秀的小区的物业,必须要拿出100%的努力和干劲去做,为了不负领导的重望,我要踏实走好每一步,前期做好各种准备,对物业公司的前景在心里有好的规划,以便以后的工作能够更稳定更好的开展。
公司服务工作总结范文篇3
年终到了,我一年的工作在此刻也已接近落幕了。回首这一年的日子,我有很多的感慨。这一年我刚刚升为物业经理,自己七八年的沉淀也有了一些成绩,这让我感到非常的欣慰,同时也大大的刺激了我的上进心。这种成就感让我有一些过分的迷恋了,刚刚做物业的经理,一开始我还是有一些“害怕”,害怕事情没有做好,给其他的同事,给公司都带来麻烦。但随着时间慢慢的前进,我也逐渐掌握了这份工作,我自己也变得更加自信了一些。所以我想借着这个机会好好总结一番,为接下来的路打下坚实的基础。
一、保持学习,继续前进
我现在的岗位充满了各种信任、各种期盼。我能够提升到经理这个位置上,一是凭借着我七八年在底层一步步的积累和沉淀,其次也是公司领导对我个人的一种信任和期望,虽然已经是我们物业的经理了,但是我也知道想要做好这个工作也是非常不简单的,因为这份工作我是第一次做,其次感刚刚提升上来,难免有些事情还是需要去学习的。所以无论如何,学习现在都是我的第一选择,作为一名领导,更应该严格的要求自己,只有自己做出了一个好的模范,我想我们才有可能做出一些成绩来,同事们也才会跟着我的脚步一路往前。所以接下来的日子里,我会渐渐的往那个方向发展,尽量不辜负领导们对我的期望,同事们对我的信任和配合。
二、调整心态,提高管理
其实对于很多人来说,刚刚升职的那一段时间里是一个非常有挑战的阶段,首先我们在自己的心态上要建立一个安全区,不要让自己越线,去做一些自己都不能把控的事情。其次就是我应该继续学习管理,作为同事们的领导人,我必须在管理上下功夫,所以这一年我也逐渐的在学习管理,在一个全新的领域,也许会经历一些挫折,但是最重要的也就是自己的心态,只有把心态放正了,才有可能走好接下的路程。
三、找出不足,不断改良
在这个位置上,我自己个人是成长了很多的,也是认识到了这份工作很多的不同,这个职位给予我的是一份责任,更是一份能够让自己不断突破和努力的动力。虽然自己这一年有过一些小错误,但是总体而言还是非常良好的。这些小错误也是平常没有注意到粗心犯下的。所以只有不断改正自己,才有可能创造一个更加丰富的明天。
公司服务工作总结范文篇4
在经过一个月的试用期之后,因为我的表现优异,工作情况良好,酒店觉得我可以胜任这份工作,决定将我进行转正处理。以下是我这一个月以来的适应期工作总结:
我于x月x号应聘的xx酒店,从事包厢服务员工作。服务员这一个行业人数很多,而且离职,入职的人也很多。在我工作的这一个月里,就有三位同事相继离职。其中一位是负责带我的“师父”,刚开始入职的时候,我对于包厢服务员要做的些什么一窍不通,师父花了一个多星期对我进行各种教导。
首先是在上菜之前,不论冬夏四季,我们都在客人还没到来之前,就把餐巾备好。每天早上10点上班。然后去后备间把昨晚洗好的餐具点好数量带回包厢,同时也将餐巾带上。到包厢后,我们需要重新将每一个碗碟进行擦拭,确保没有水渍。然后是折叠餐巾,将每一块餐巾折叠成肥皂大小,放进消毒柜里进行消毒处理。等到客人来临的时候,按人数将餐巾用镊子夹到他们前面的餐巾碟里。
作为服务员,背诵菜单是非常重要的,我们必须知道每一个道菜是干锅还是火锅,且每道菜的碟子不同,所需要的小炉子也就不同。小型瓦斯罐是需要提前准备好的,但是在备餐时,是不能通气的。只有在上餐的时候才能够将瓦斯罐装上去,然后点火。在上餐的时候也要注意,第一道、第六道以及最后一道菜都不能够上鱼,且摆放在桌子上的时候,鱼头是要朝向里面的,鱼尾面对客人,不能够横放。肉与蔬菜需要夹着摆放,不能肉与肉放一起,蔬菜与蔬菜放一起。在上火锅之前,需要统计好订单里需要锅的数量,提前把小炉子放好,三个锅就以三角形,四个锅就正方形摆放,不能相靠在一起。而且上菜的时候,需要说:“您好,打扰一下,这道菜是……”等菜全部上齐了,还要说一声:“您好,您这边的菜已经上齐了,请慢用。”
除此之外,还有收餐、摆放杯碟、折插花、上茶等,虽然只有一个多星期,但是我的师父在方方面面把我教导好了。虽然她后来辞职离去了,但是她教给我的东西我一点都不敢忘。我很幸运能够遇到师父这样的人,她工作的非常认真负责,让我从一个什么都不懂的菜鸟,变成如今能一个人独自看守两个包厢,并处理好事务的人。
公司服务工作总结范文篇5
去年是飞速发展的一年,是大进步的一年,是丰收的一年。今年,某物业管理办公室在公司的领导下,在开发商各级领导的支持下,始终贯彻“业主第一”的原则精神,并根据某物业公司的实际情况,在做好服务的同时,对物业进行了合理化和改进,初步实现了“工程程序化、操作规范化、应用化、管理科学化”的管理要求。小区前期的物业管理工作逐步走上规范化轨道,物业管理工作取得了一定成绩,受到小区业主的好评。现将物业管理年度工作总结如下:
一、完成日常工作目标管理
(一)房屋管理房屋管理是物业管理年度工作总结的重要内容之一。为了做好这项工作,我们建立了完善的房屋管理档案,制定了房屋管理制度,制定了详细的管理计划,并负责定期检查。住户装修无破损,外观统一,对房屋结构无伤害,空房完好率95%。
(二)公共设施设备管理为了保证社区广大居民的正常生活,在公共设施设备管理方面,我们制定了完整的维护计划和应急预案,做到日常巡查登记,小修记录。维修电话24小时接听,全年完成17项小修工作和3项应急维修工作,满足维修设施设备到位、维修及时、正常运行的管理要求。
(三)绿化管理为了给业主创造一个美好的生活环境,我们严格执行绿化管理措施,积极配合和监督绿化公司、施工和维护,及时发布整改通知和合理化建议,督促整改。在绿化警示标志不到位的情况下,制作简单的警示标志和围栏,加强绿化保护管理,使绿地基本不受破坏、践踏和公共使用,绿化完整。
(四)环境卫生管理。在环境卫生方面,针对社区环境的逐步改善,我们组织了定期和不定期的全面清扫,制定了严格的清扫程序和考核办法,装修垃圾袋装定点堆放,集中运输管理,加强了社区卫生检查,确保了社区的整洁美观。
(五)社区治安工作社区治安消防工作是物业管理的重中之重。为了给业主提供安全舒适的生活环境,我们高度重视社区安全和消防工作,定期对安保人员进行岗位培训,对智能设备的操作进行培训和考核,制定严格的岗位考核标准,坚持每天的早操和会议,提高员工的身体素质和日常工作管理,严格执行工作程序、巡逻值班和巡逻值班制度。要求安保人员认真检查,文明履职,有礼貌有纪律,遇到坏人坏事要大胆管理,使安保工作去年处于良好状态。
二、今年完成的重点工作
(一)业主前期的物业管理工作。
(1)熟悉小区内各种设施设备的建设;进站后,我们办公室的工作人员为了尽快熟悉小区的施工情况和设备安装,不怕吃苦,不怕疲劳,在烈日下跑工地,爬高楼,掌握了大量第一手资料,为后期工作打下了坚实的基础,受到了开发商的表扬和好评。
(2)根据社区实际情况,完成工作计划,提出合理化建议;在熟悉小区的各种情况后,我们完成了小区的各种管理方案,如:车辆管理方案、治安管理方案、装修管理方案等。,共9项,提出了11条合理化建议,开发商采纳了3条合理化建议,即在门厅设置报奶箱、安装绿色喷淋系统、将部分雨水管道接入地下管网。
(3)做好保安人员的前期培训;安保工作是物业管理的窗口。为了保证小区保安的早期服务质量,我办公室提前一个月安排保安进行培训,制定了详细的培训方案和计划及考核办法,加强了保安自身的素质和专业技能,确保业主入住后有一支精神面貌和专业素质良好的保安队伍为业主服务。安全小组的工作很受欢迎。
(4)配合开发商的销售工作;为了配合开发商的销售工作,我们在销售部门安排专人配合前期的销售工作,耐心解答客户关于物业管理的疑问,并制作了两个广告牌宣传我公司的物业管理服务,取得了一定的效果。除了派专人配合销售部门,所有员工也放弃休假,配合销售部门“十一”销售黄金周的销售工作。我们的工作得到了销售部的肯定和赞扬。
(5)做好业主入住的准备工作,顺利完成交接工作;为了迎接业主入住,顺利完成交接工作,在公司的指导和帮助下,我们做了大量的准备工作,准备了大量的入住资料和必要的文件。入住通知、前期物业管理协议等12项。本着方便业主、服务第一的原则,我处根据小区的实际情况,合理制定了入住手续和岗位,设置了业主入住须知、入住手续、装修须知、装修手续,让业主在办理所有手续时一目了然。使交货工作顺利进行。目前有139户办理入住和装修手续。
(二)加强管理和服务工作,提高服务质量;
(1)树立社区化、人性化的管理和服务理念。
进站后,我们坚持实行以家为本、人性化管理,“以人为本”的服务精神;业主需要的是我们的工作中心。为了提供服务,业主在进入小区时会有一种温暖的感觉。我们为在社区生活有困难的业主提供特殊照顾服务,给予他们生活上的关怀和照顾,并在服务上提供优质服务。比如1-1-501,主人的丈夫是个水手,又因为长期不在家,家里只有主人和孩子。针对这种情况,我们为这个家庭提供特殊的护理服务,并给他们一些解决方案。此外,我们还开展免费代理服务,如电话、宽带、节电等,让业主有一种“有困难就找物业”的感觉,服务工作得到业主的好评。
(2)做好维修服务是物业管理的重要环节,所以我们非常关注维修工作的及时率和完成率。
为了做好房屋及相关设施的维修工作,我们与开发商、施工队伍、厂家紧密合作,确定了维修程序和方法,成功完成了年前无遗留维修工作的目标。今年共受理维修投诉157件,完成152件,及时完成131件,完成率96.8%,及时率83.4%。在公共设施和设备方面,我们及时定期维护和检查各种设施,及时修复和处理问题。比如12月30日小区水库浮球阀出现故障,管理人员检查发现后,为了让业主正常用水,我们首先积极进行了紧急抢修,然后通知厂家调查原因,确保业主正常用水工作不受影响。
(3)加强住宅装修管理
住宅装修管理是前期物业管理的重要环节,涉及到物业的使用寿命和安全以及住宅的良好外观。我们在这方面做了很多工作。根据小区的实际情况和管理要求,我们制定了详细的管理制度,如装修通知、屋顶花园管理规定等。,并坚持每天检查装修户,做好记录,及时解决问题,坚持原则。去年,共处理了32起违法建筑,全部得到纠正。确保房屋主体结构完好。在房屋外观方面,我们坚持制度,确保小区外观统一、完好、美观。
(4)认真听取业主意见,及时为住户解决问题。
业主的好的工作建议和管理建议是我们的工作指南。因此,我们应该认真记录居民反映的问题,及时处理,加强与业主的沟通,耐心向业主解释,及时为居民解决问题,如将车辆停放在业主家中,将沙堆放在业主的装修中等。我们这种“为业主着想,以业主为中心”的服务思想取得了良好的效果,受到业主的好评。
(3)努力提高管理水平,提升物业管理档次;
(1)组织员工进行员工道德和管理技能培训,提高其专业素质。管理人员的综合素质与物业管理服务的质量和水平密切相关。针对这种情况,结合小区大部分居民都是刚接触物业管理不久的新员工,我制定了详细的培训计划和考核办法,定期对员工进行思维和业主管理水平的培训,定期进行安全业务技能考试,让员工在思维上得到丰富,在管理技能上得到提升。去年,共组织了6次人员培训和4次技能评估。
(2)运用先进的管理手段,建立和完善科学的管理方法;随着社会发展的步伐,我们用电脑管理小区内各种档案的收费账目和管理计划,大大提高了工作效率,使管理处的基础和工作达到了一个新的起点,为以后的创优工作打下了坚实的基础。
(4)做好外部协调管理;做好外部协调是物业管理顺利发展的关键。为此,我们与开发商密切合作,积极联系红山房产局、城管局、电信局,顺利完成环卫作业;申请门牌号、委托合同、服务协议备案、电信局协议签订等。
三,存在的问题和教训。
虽然去年我们的工作取得了一些成绩,但仍有许多领域需要改进和加强。
一是管理人员整体素质不高,服务意识不强,各方面考虑不全面,实际办事能力有待提高;
二是与业主沟通理解不足。
三是设备设施管理有待加强。针对以上问题,我们将借鉴20xx工作中的经验教训,努力提高业主技能和员工管理水平,做得更好。
物业管理年度工作总结:在新的一年里,我们将加快步伐,不断提高自己的物业管理水平,不断完善各项小区管理工作,为早日进入优秀的物业管理社区做出贡献,为物业公司的发展做出贡献。
公司服务工作总结范文篇6
20xx年是收获的一年,也是大发展的一年。在x总的、支持、鼓励下。在与餐厅的工作配合下,使我学到了许多的东西,使我开阔了思路,加强了与各部门的工作交流,经过我与大家的共同努力下,使我圆满的完成了领导交给我的任务。下面对今年的工作总结如下。
一、日常工作中树立三个理念。
一切为顾客为焦点,不论遇到多么刁蛮的顾客,我们都要以服务好顾客的最终目的。细节决定成败,做好每一个工作细节,餐厅的管理系统,服务系统才会顺畅的运转。让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作。
二、培养敬业精神并坚持经营理念。
餐饮服务时间长,争取利用时间组织培训学习。让员工懂得餐饮工作的重要性,更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。坚持“良心品质、质量第一”的经营理念,抓好落实工作,使员工懂得餐厅的标准,是每一位员工的工作尺子为提高员工的标准意识,我制定的岗位培训计划,组织员工进行了统一的操作标。围绕餐厅发展要求,健全餐厅管理程序与制度,明确发展使命。
三、规范企业管理,实行品牌发展战略。
在此情形下,我们深感责任重大,餐厅领导能以高度的责任感和饱满的工作热情带领全体员工在竞争中求发展,发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。通过节能降耗维持餐厅运转,取得了良好的效果。稳定了员工队伍,取得了较好的经济效益和社会效益。
新的一年,新世纪面临新的挑战,同时也蕴藏新的机遇,只要我们扎扎实实的做好本职工作,千方百计提高服务质量,不断提过全体员工服务水平,就一定能够高质量的全面完成各项工作任务,做出我们应有的贡献。
公司服务工作总结范文篇7
一年的时间转眼就过去了,我们xxx物业在20xx年的工作也暂时告一段落。在这一年来,我作为xxx物业的经理,在这一年来的工作方面,我认真的执行自身的工作责任,对自身进行积极的提升和改进,并加强了对员工的严格要求,保证工作得到严格有效的完成,向各位业主充分展现我们xxx物业在工作中的能力。
回顾这一整年,今年的工作比起过往要更加的困难,问题和麻烦也要更加的严峻。但在工作方面,我们也通过了充分的改进。因此,才能顺利的渡过这次难关。今年的工作尽管已经结束了,但在今后还有更多更加困难的要求在等待着我们,为此,我反思了自己的工作,并对一年来自身的工作情况总结如下:
一、加强自我反思,改进自身能力
在20xx年年初之际,我就已经认识到了自己在工作中许多的不足和问题。作为一名经理,一名xxx物业的管理者。我深知自己的不足会给整个团队带来怎样的麻烦和问题,这是我在思想上的懈怠所导致的问题。为此,在经历了对自己的反思和认识之后,我随即便在工作中开始了自己的工作提升。
在这一年来,我认真吸取工作中的经验教训,并在x总的之殆尽下,更深一步的认识到自己在管理上的问题,并针对的自己的不足利用工作的实践和自身的休息时间进行了全面的改进。
二、对员工的管理方面
物业是为业主服务的集体,为此,在我们的工作中,团队对工作的热情与服务和业务能力都是极为重要的。一年来,我仔细根据团队现有工作情况为团队制定了严格的计划和目标,让团队能在工作中保持同步,让工作纪律能得到进一步的提升。
此外,这一年我也对员工们的不足进行了严格的整理,并逐步进行教导和培训。一步步的改进了团队的业务能力,提高我们xxx物业在业主心中的评价和感受,取得更高的名气。
三、自我反思
在工作上,我一直都非常的努力和拼命,但也许正是这份拼劲,导致我在工作中犯下马虎。这一点,也与我自身的工作处理能力有关。当然,尽管如今已经顺利的解决了当时的问题,但在今后,我还是要加强自我的管理和提升,让工作顺利的完成。
如今,20xx已经成为了过去,但在工作上我依旧有很多需要努力的方面。20xx年来我会更加全面的加强自己的工作能力,带领团队在新的一年里取得更好的成绩!
公司服务工作总结范文篇8
我认识到作为餐厅服务员,在工作中热忱固然重要,但还需要具备良好的服务能力。因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。现将工作总结如下:
一、语言能力
语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
服务员在表达时,要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气,如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达,我认为作为餐厅服务员至少要具备以下几方面的服务能力。
人们在谈论时,常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究,身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
二、交际能力
餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所,每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触,并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系,妥善地处理好这些关系,将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基??
三、观察能力
服务人员为客人提供的服务有三种,第一种是客人讲得非常明确的服务需求,只要有娴熟的服务技能,做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务,即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如,客人到餐厅坐下准备就餐时,服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时,带着很多行李的客人一进门,服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透,是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力,并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的,后两种服务则是主动性的,而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想,在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。
四、记忆能力
在服务过程中,客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题。
服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜,或在餐饮时需要一些酒水茶点,在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差,这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务,并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务延时或因为被遗忘而得不到满足的情况,对酒店的形象会产生不好的影响。
服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时,服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨,善于站在客人的立场上,设身处地为客人着想,可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误,给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下,客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时,服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。